Castelo Saint Andrews inaugura temporada enogastronômica 2025
Destaques incluem degustação de Don Melchor 2021, eleito o “Vinho do Ano” e Temporada de Trufas Brancas
Denise BertolaÚltima Atualização 15 de maio de 2025 às 16:02
Menos de um minuto
Castelo Saint Andrews promove festivais gastronômicos de maio a dezembro - Divulgação
De maio até dezembro, o Castelo Saint Andrews destaca sua agenda enogastronômica que, ao mesmo tempo em que respeita a tradição, renova experiências e rótulos premiados no Restaurante Primrose. A temporada abre em 24 de maio com o Festival Gnocchi Fortuna, que faz do ritual italiano de prosperidade um jantar de três versões do clássico nhoque arrematado por tiramisù artesanal, música ao vivo e toques simbolistas.
Publicidade
No Dia dos Namorados, 12 de junho, o clima de romance se intensifica em salas intimistas com o Jantar Fondue Suisse, reunindo quatro fondues – de frutos do mar ao chocolat belga – e o brinde obrigatório de Moët & Chandon.
O inverno segue quente a partir de 21 de junho, quando o Primrose celebra o Don Melchor 2021 – eleito “Vinho do Ano” – em menu que inclui filé Wellington e mousse de manga, enquanto 12 de julho traz a Noite Alemã, em que schnitzel, joelho de porco e torta de maçã ganham companhia de vinhos germânicos servidos no salão neoclássico. Os aromas ibéricos dominam 19 e 26 de julho no Festival Jamón Ibérico, combinação de presunto de 36 meses, polvo à la galega e crème catalana harmonizados com rótulos espanhóis de guarda.
Don Melchor 2021 foi eleito “Vinho do Ano” – Divulgação
Publicidade
No Dia dos Pais, 9 de agosto, velouté de pinhão e ossobuco trufado acompanham vinhos gaúchos como Don Giovanni e Miolo. Logo depois, 16 de agosto recria o glamour do Festival de Cinema de Gramado com o Festival de Cinema – Sabores do Brasil, onde risoto negro com Red Angus e sobremesa de baru dividem o palco com bolhas Chandon. Em 30 de agosto, a vitrine volta-se à Argentina no Festival Catena Zapata, unindo cordeiro Dorper a ícones como Gran Enemigo e Catena Alta.
O premiado Restaurante Primrose do Castelo Saint Andrews – Divulgação
A primavera começa antes, em 13 de setembro, com o Almoço Farroupilha: costelão no fogo de chão servido nos jardins do castelo eleva tradições gaúchas a patamares de alta gastronomia. Sete dias depois, 20 de setembro, chega o Festival Sabores da Primavera, que celebra cores e aromas da estação com tournedo Rossini, batata tartufada e espumantes sazonais.
Espumantes e trufas são destaques
Outubro é mês de borbulhas. Nos dias 11 e 18, o Festival Chandon Experience traz vieiras canadenses, tartar de atum e filé mignon em diálogo com a linha Prestige. O clima natalino surge cedo, 25 de outubro, quando o Festival Natal Luz com La Fleur Pétrus apresenta boeuf bourguignon e confit de pato ao lado de safras raras do mítico château francês.
O outono europeu invade Gramado em novembro. Nas noites de 8 e 15, duas edições do Festival Trufas Brancas oferecem cinco tempos pontuados por Tartufo Bianco e vinhos de Gattinara a Bolgheri; em 22 de novembro, o Festival Espumantes e Tintos Gaúchos presta tributo ao terroir local com Saint Peter, polenta trufada e rótulos como Almaúnica e Don Bonifácio.
Publicidade
A magia das festas de fim de ano ganha forma em 24 de dezembro, quando a Ceia de Natal combina clássicos da data a criações exclusivas harmonizadas com Moët & Chandon, coroada pela chegada do Papai Noel. O ciclo se encerra em grande estilo em 31 de dezembro: traje black-tie, cordões de champagne Louis Roederer Cristal, cordeiro com mousseline e show de luzes sobre o Vale do Quilombo compõem o Réveillon do Castelo, embalado por DJ e fogos.
