Resort Arcobaleno participa do Festival Raízes de Porto Seguro
Evento movimenta o Sul da Bahia acontecendo simultaneamente em Porto Seguro, Arraial D’Ajuda, Trancoso, Caraíva e Vale Verde
Denise BertolaÚltima Atualização 9 de abril de 2025 às 15:59
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Prato especial para o evento é croquete de vatapá com camarão - Foto: Michael Gregory
O Festival Raízes de Porto Seguro, uma das maiores festas gastronômica do Sul da Bahia, será realizado entre os dias 11 e 30 de abril. O Resort Arcobaleno participa de mais uma edição do evento que movimenta a região, oferecendo a moradores e turistas uma explosão de sabores e o melhor da culinária local.
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Esse ano, o festival terá como tema “Ancestralidade Africana” e com isso em mente, os estabelecimentos participantes foram desafiados a preparar receitas exclusivas que reverenciam nossas raízes. Para a ocasião, o chef Léo Moreira, do Resort Arcobaleno– que, em 2021, conquistou o primeiro lugar na categoria prato principal –, criou o croquete de vatapá com camarão. “Quisemos inovar e sair do tradicional. É um petisco fácil de comer e combina com vários drinques”, diz Léo. A receita, que une a cremosidade marcante do vatapá à crocância do croquete, também inclui alioli de coentro.
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O evento será realizado de forma simultânea em Porto Seguro, Arraial D’Ajuda, Trancoso, Caraíva e Vale Verde e incluirá apresentações culturais, degustações, cozinha show e feira de produtos locais. O prêmio é dividido em seis categorias: prato principal, petiscos, pizzas e lanches, sobremesas e sorvetes, café da manhã e drinques.
A abertura, no dia 11 de abril, será na arela da Cultura, na cidade de Porto Seguro, e terá aula show comandada pela chef Dona Carmem Virgínia, da Escola Gastronômica. O evento se repetirá no dia 12. No dia 26 de abril, Caraíva receberá o “Raízes Culturais”, que reunirá música tradicional e degustação de diversos pratos a preços populares.
