No dia 22 de dezembro, penúltimo domingo do mês, acontece no restaurante Pérgula, do Copacabana Palace, A Belmond Hotel, a segunda edição do Provence Brunch, que contará com o vinho rosé Whispering Angel, considerado uma das referências mundiais dos rosés da Provença.
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Para a data, o cardápio do buffet conta com diversas opções exclusivas elaboradas por Sol Nunes, Chef do restaurante Pérgula. Além de criações gastronômicas, o evento contará também com música ao vivo.
Tradicionalmente, o brunch oferece um buffet com uma grande variedade de receitas de sucesso da casa, entre saladas, pratos quentes, estações de risotos, queijos, frios e antepastos, além de sobremesas e massas fabricadas na própria cozinha do Copa.
Interior do Restaurante Pérgula, do Copacabana Palace – Divulgação.
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Whispering Angel
O Whispering Angel, um ícone da Provença, continua a encantar paladares ao redor do mundo. Elaborado com um blend de uvas Grenache, Cinsault e Rolle (Vermentino), este rosé se destaca por sua cor delicada, aromas intensos de frutas cítricas e vermelhas, e paladar equilibrado entre frescor e untuosidade.
Criado por Sacha Lichine em 2006, o Whispering Angel representa um marco na história dos rosés, dando início a um verdadeiro renascimento da categoria na Provença. A parceria com o Enólogo Patrick Léon, com sua vasta experiência em vinhos de alta qualidade, foi fundamental para a criação deste rótulo único. Hoje, Bertrand Léon, filho de Patrick, mantém o legado familiar e garante que cada garrafa de Whispering Angel carregue consigo a essência da excelência.
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O Whispering Angel 2023 é um vinho versátil que harmoniza com diversas opções gastronômicas, desde frutos do mar e saladas até carnes brancas e queijos leves. Sua elegância e frescor fazem dele a escolha ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente apreciar um bom vinho no dia a dia.
